国家粮食和物资储备局公布16项行业标准样品(2021年国家粮食标样)

发文日期:  2022-02-13   阅读数:269
12月1日,国家粮食和物资储备局发布了2020年第4号通告,公布了《早籼米加工精度标准样品》等16项行业标准样品。
 
  根据通告附件显示,这16项行业标准样品有:早籼米加工精度标准样品(精碾、适碾)、晚籼米加工精度标准样品(精碾、适碾)、粳米加工精度标准样品(精碾、适碾)、南方小麦粉加工精度标准样品(特制一等、特制二等、标准粉)、北方小麦粉加工精度标准样品(特制一等、特制二等、标准粉)、籼稻整精米率标准样品、粳稻整精米率标准样品、粳米品尝评分参考样品、籼米品尝评分参考样品。
  2020年粮食标准样品目录
序 号
标准样品名称
标准号
特征描述及参考值
适用标准
有效期
1
早籼米加工精度标准样品
精碾
LS/T 15121.1-2020

精碾:背沟基本无皮、或有皮不成线,米胚和粒面皮层去净的占80%~90%;或留皮度在2.0%以下。

适碾:背沟有皮,粒面皮层残留不超过1/5的占75%~85%,其中粳米、优质粳米中有胚的米粒在20%以下;或留皮度为2.0%~7.0%。

GB/T 1354-2018
1 年
2
适碾
LS/T 15121.2-2020
1 年
3
晚籼米加工精度标准样品
精碾
LS/T 15122.1-2020
1 年
4
适碾
LS/T 15122.2-2020
1 年
5
粳米加工精度标准样品
精碾
LS/T 15123.1-2020
1 年
6
适碾
LS/T 15123.2-2020
1 年
7
南方小麦粉加工精度标准样品
特制一等
LS/T 15111.1-2020

麸星含量:1.38±0.40,
L*:91.98±0.98,
a*:-1.00±0.08,
b*:7.55±0.50

GB/T 1355-1986
1 年
8
特制二等
LS/T 15111.2-2020

麸星含量:1.76±0.37,
L*:91.57±0.29,
a*:-0.91±0.08,
b*:7.62±1.22

1 年
9
标准粉
LS/T 15111.3-2020

麸星含量:2.94±0.44,
L*:91.13±0.28,
a*:-0.85±0.10,
b*:7.90±1.16

1 年
10
北方小麦粉加工精度标准样品
特制一等
LS/T 15112.1-2020

麸星含量:1.42±0.26,
L*:92.14±0.27,
a*:-0.99±0.06,
b*:7.71±1.02

1 年
11
特制二等
LS/T 15112.2-2020

麸星含量:1.85±0.36,L*:91.69±0.96,
a*:-0.91±0.10,
b*:7.66±0.89

1 年
12
标准粉
LS/T 15112.3-2020

麸星含量:3.10±0.50,
L*:91.08±0.83,
a*:-0.81±0.05,
b*:7.69±1.06

1 年
13
籼稻整精米率标准样品
LS/T 15321-2020
籼稻整精米率:46.6, 不确定度:1.0
GB/T 21719-2008
1 年
14
粳稻整精米率标准样品
LS/T 15322-2020
粳稻整精米率:55.7, 不确定度:0.8
GB/T 21719-2008
1 年
15
粳米品尝评分参考样品
LS/T 1534-2020

综合评分78 分,
不确定度:±2
其中:
气味16 分;
颜色6 分;
光泽度6 分;
完整性4 分;
粘性7 分;
弹性7 分;
硬度8 分;
滋味21 分;
冷饭质地3 分。

GB/T 15682-2008
1 年
16
籼米品尝评分参考样品
LS/T 1535-2020

综合评分79 分,
不确定度:±2
其中:
气味16 分;
颜色6 分;
光泽度6 分;
完整性4 分;
粘性7 分;
弹性8 分;
硬度8 分;
滋味21 分;
冷饭质地3 分。

GB/T 15682-2008
1 年
注:小麦粉加工精度标准样品特征参考值按照GB/T 27628—2011 的要求,采用小麦粉加工精度测定仪测定。
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